ELETTARIA CARDAMOMUM WHITE ET MATON - КАРДАМОН НАСТОЯЩИЙ

 

Elettaria cardamomum White et Maton - Кардамон настоящий

см. также 216. Elettaria White et Maton — Кардамон

Многолетнее растение. Е. cardamomum White et Maton - К. настоящий - in Trans. Linn. Soc. 10 (1811) 254. — Burkill (1935) 910. — Berger (1932) 313, f. — Wealth of India 3 (1952) 149, ff., карта.

S у n. Amomum cardamomum L.; Alpinia cardamomum Roxb.; Amomum repens Sonnerat; Е. repens (Sonnerat) Baill.; Cardamomum officinale Salisb. По Burkill, две формы — var. major Twait. (syn. Е. major Smith) — дикий родич из Цейлона; var. minuscula Burkill, 1. с. — культ. сорта.

М е с т н. н а з в. Англ. — cardamon; фр. — cardamonier; нем. — Kardamon; Ирак — hil; хинди — elachii, chotielachi; малайск. — eletari; Малабар — ela-tari.

Р а с п р. Ю. Аз.: Индия (Малабарск. берег), Кардамоновые горы; С. Вьетнам — близ Лай-Чао. К у л ь т. Юг Индии (50 га), Цейлон (050—1300 м над ур. м.), Бирма, п-ов Индокит., Ю. Кит. Промышл. культ.

Х о з. з н а ч. Пряно-аромат. — пл. с мелкими с. — приправа к пище, в соленья, соуса и пр., в кондит. произв.; жуют вместо бетеля. Лек. в фармакопее многих стран: при астме, головной боли и пр. Товарные сорта называются по месту происхождения. Ценится малабарский и майсурский кардамон (Эксп.-импортн. словарь, 1954).